Clik here to view.
Pasta med kødboller.
I går morges så jeg Klidmosters opskrift på kødeboller af ged og det satte noget af en rumlen i gang i maven. Hele dagen tænkte jeg på kødboller. Jeg kunne ikke spise frokost, fordi jeg tænkte på...
View ArticleClik here to view.
Cannelloni med ricotta og spinat.
På vej hjem fra arbejdet, kunne jeg glo ned i en afsindig kedelig kødkøler. Faktisk så kedelig at jeg blev tvunget ud i en gang vegetarisk pasta. – Det havde man ikke lige set komme, vel? Jeg havde...
View ArticleClik here to view.
Langtidssimret pasta sauce.
Jeg stod i netto klokken 18.30. Mulighederne var få, maven sagde pasta, men jeg var som sådan ikke rigtigt sulten. Jeg besluttede mig for at lave en solid pastasauce, som kunne simre igennem. Der var...
View ArticleClik here to view.
Pasta med fennikel, tomat og oksekød
God mad behøver bestemt ikke at tage lang tid. Denne ret to 23 minutter fra råvarerne lå i indpakningen til det var anrettet på fadet. Osten kan udskiftes med andet ost, hvis du ikke lige er til...
View ArticleClik here to view.
Pasta alla puttanesca
En næsten vegetarisk ret igen! NU må det stoppe. Her er der tale om en ret, som med meget få ingredienser giver en kæmpe smag og fylde. Det er redningen, når du kommer sent hjem fra arbejde, eller blot...
View ArticleClik here to view.
Pasta med tomatflødesauce og BACON!
Mandag er meget ofte lig med meget hurtig mad. Det er som regelt lange dage på arbejdet, og ja, så er mandage bare lidt hårdere… Det bliver nok ikke meget hurtigere end dette. Præcist 17 minutter fra...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti Amatriciana
I fredags gik jeg en stor weekend i møde rent madmæssigt. Kæresten skulle på familiebesøg i Jylland og jeg kunne rigtigt slå mig løs i køkkenet. Planerne var store. Der var faktisk ikke det, som ikke...
View ArticleClik here to view.
Pasta med tomat, courgette og bacon – Og nogle tanker om kød.
Nu skal det ikke være nogen hemmelighed, at meget af min tankevirksomhed bliver dedikeret til mad. Det ligger latent i baghovedet hele tiden. Det lykkes mig oftest at skubbe den lidt længere væk når...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet pasta med palmekål og pancetta.
Jeg har længe haft lyst til at lave min egen pasta. Sågar købte jeg også min egen pastamaskine for noget tid siden, da den var på tilbud i netto. Ja, jeg tænkte at jeg lige så godt kunne købe en billig...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet ravioli med svampe og ricotta.
Hvis jeg fra tid til anden får sendt konen i byen og der ikke er andre at forkæle end mig selv, så kan jeg godt gå og bare hygge med at lave noget mad. Bruge ret lang tid på at lave en enkelt lille ret...
View ArticleClik here to view.
Pasta Cacio e Pepe – Den nemmeste pastaret!
Første rigtige dag i den nye lejlighed. Jeg kan stadig ikke rigtigt finde rundt i køkkenet og har slet ikke anelse om, hvor alle mine ting er. Som et lille lyspunkt kan det da nævnes, at der faktisk er...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti Carbonara – Med husmodertwist
Jeg er klar over, at med dette indlæg vil jeg blive dømt til stening på et lille italiensk torv af en flok husmødre. Det må jeg tage med. For det er ikke sådan den rigtige opskrift på spaghetti...
View ArticleClik here to view.
Pasta, asparges, skinke og en hulans masse om mit liv lige nu.
For lidt over en måned siden tog jeg mig en beslutning. Jeg havde ikke rigtigt regnet med at det skulle være nu, men på den anden side, nu bød muligheden sig. Jeg havde egentlig ikke regnet med at jeg...
View ArticleClik here to view.
Orecchiette med tomat, courgette og karl johan’er.
Der køres videre i de vegetariske baner herhjemme. Jeg må da indrømme, at jeg godt kan savne bare en lille smule kød – Men på den anden side, man kan også lave mange ting, som faktisk kan snyde en selv...
View ArticleClik here to view.
Pasta Amatriciana – Nemmere får du det ikke!
Jeg skrider… På ferie… Oppe i mit hoved! Den seneste måneds tid var vi været vidne til ualmindeligt mange feriebilleder alle mulige steder fra. Nogle var i bonbonland, andre Kreta, jeg kunne blive ved....
View ArticleClik here to view.
Canneloni med ricotta, spinat og svampe.
Det er med delt sind at jeg smider denne opskrift op. Egentlig havde jeg besluttet, at den samme opskrift ikke skulle ramme bloggen mere end en gang. På den anden side, så er den gamle en virkelig...
View ArticleClik here to view.
Lasagne Bolognese
Det ramte mig som et lyn. Jeg har da egentlig aldrig delt en opskrift på lasagne. Og det når man tænker på hvor vild jeg egentlig er lasagne. Det skulle der godtnok lige rådes bod for. Anledningen var...
View ArticleClik here to view.
Oldschool Paprikagryde
Hold nu op hvor vi lever halvkedeligt herhjemme i øjeblikket. Det er simpel mad og det er i store portioner, så der er til i hvert fald to dage af gangen. Det er der selvfølgeligt egentlig ikke noget...
View ArticleClik here to view.
Pasta med tomat, oliven og parmaskinke – Hverdagsvinder
Nogle gange har du bare mere lyst til at lave mad en andre. Nogle gange har du bare tid til at lave mad end andre. Og hey, det skal der også være plads til. Sådan er det også herhjemme. Den anden dag...
View ArticleClik here to view.
Pasta Kålbonara
Jeg kan godt lide bare lave noget mad – og så se hvad det ender op med. Og det er denne ret egentlig et godt eksempel på. Åben køleskabet. Hvad har vi? Hvad kan vi? Og det blev så det her. En pasta med...
View Article