Jeg kan godt lide bare lave noget mad – og så se hvad det ender op med. Og det er denne ret egentlig et godt eksempel på. Åben køleskabet. Hvad har vi? Hvad kan vi? Og det blev så det her. En pasta med grønkål, lavet på samme enkle måde, som man laver en normal carbonara. Bare i en meget vegatarisk version. Og for at gøre det endnu mere crazy, så er der faktisk også fuldkornspasta i. Jeg er faktisk meget enig med mig selv om, at fuldkornspasta er noget fanden har skabt. Sammen med fuldkornsris. Og hvad man ellers kan få i lidt for sunde versioner med fuldkorn. Men Il Fornaio har lavet en linguini med bare 50% fuldkorn, 50% normal dejlig hvede. Og det bedste er, at man ikke rigtigt lægger mærke til at det er fuldkorn. Faktisk valgte jeg den lidt sundere pastaversion til denne ret, da jeg lavede den, efter Karen havde fået veer. Jeg tænkte at sådan en pastaret med godt med fedme og kulhydrater til sådan en fødsel. Det skulle så vise sig, at hun ikke rigtigt kunne spise noget. Men så var jeg i hvert fald rustet til en fødsel. Det her er […]
The post Pasta Kålbonara appeared first on Madet Mere.