Jeg har sådan et had/kærlighedsforhold til frisk pasta. Eller nej, den der ligger i køledisken i supermarkedet har jeg et udbredt hadforhold til. Jeg synes det er sådan en underlødig vare. Der er alt for meget crap i og når den er kogt, har du en gang blæver. Så vil jeg meget hellere have en god tørret pasta. Oftest køber jeg Dececcos spaghetti. Hvis det skal være parpadelle, bliver det den fra Il Fornaio. Skruer og hvad børnefamilielivet ellers kan byde en er også ofte fra en af de to tidligere nævnte. Hvis du lige overvejer, hvor meget pasta du egentlig spiser, så synes jeg også du skal overveje, om det ikke er en skam at nøjes med den til ingen penge, som til gengæld faktisk heller ikke smager særligt godt. Og fuldkorn. Nej, det vil jeg slet ikke komme ind på. Ok, ovenpå den gang opkast over frisk pasta og tørret, så vil jeg sige at hjemmelavet pasta faktisk giver mening for mig, når man altså fylder den eller til lasagneplader. Jeg har for det meste altid lavet ravioli, når jeg fyldte min pasta. Altså de der små fyldte puder i alskens udformninger, men nu er jeg begyndt at […]
The post Græskartortellini med rosmarinsmør appeared first on Madet Mere.